为了提供给美食饕客更优质的菜肴，海洋餐饮美术馆每周均会定期从海外特别空运本地少见的生猛活海鲜，经过大厨们精心烹调之后的活海鲜更显美味无比！

时下人们在要求美食之外，更讲究健康及养生观念；所以在料理上我们有别于一般传统做法，强调低油、低盐、低味精，坚持高汤熬煮，吃起来时香嫩不油腻、入口鲜美风味十足！再泡上一壶清香好茶，更能达到健康美味的要求。

承袭自半个世纪前老祖宗的秘方，一道看似简单的扣肉包，需要耗费超过5个小时的冗长时间，经过烫、醃、炸、切、蒸多个步骤烹煮扣肉，让人齿颊留香！正因为 有著如此严谨的烹调过程，使到「海洋扣肉包」持续飘香，享誉全国各地！